​​Правда, что в Германии клубника вкусней, чем в России?

Есть категория людей, которые считают, что за границей всё лучше, чем в России. И небо более голубое и трава более зеленая. Но я не из их числа. Я ко всему подхожу со здоровым скептицизмом и не стараюсь в России видеть только плохое, а в Германии только хорошее. Да, Германия по многим аспектам выигрывает у России, но не по всем. Если у меня спросят, правда ли, что в Германии везде идеальные дороги, то я отвечаю честно: нет, это не так. Плохие дороги есть и в России, и в Германии. Чтобы в этом убедиться в Питере, мне достаточно было выйти из своего подъезда или зайти практически в любой двор. В том городе, где я сейчас живу в Германии, чтобы убедиться в том, что есть плохие дороги, мне придется ехать на другой конец города. Но там я найду такую же копанную-перекопанную дорогу, латанную-перелатанную кусками асфальта разных цветов с кучей не заделанных дырок. Разница лишь в соотношении количества плохих дорог и хороших.

Но вернемся к теме клубники
С начала марта клубника появляется на прилавках множества магазинов Германии. Цены колеблются от 2€ (146 р.) до 5€ (300 р.) за килограмм испанской клубники (по курсу 73 на 09.04.19). Обычно я покупаю ее по 2,8 – 3,5€. Но по акции можно взять еще дешевле.

Привозная клубника
Рассмотрим привозную клубнику в России и привозную клубнику в Германии, которую можно купить в магазинах уже в марте. Казалось бы, клубника и клубника, как она может отличаться? Оказывается, может!

Дело в том, что европейцы, в целом, более разборчивы в еде, чем русские. И вкусы европейцев относительно клубники сильно отличаются. Например, французы любят крупные и очень ароматные нежные ягоды. Испанцы предпочитают более мелкую и плотную ягоду. Британцы любят умеренно красную ягоду средней мягкости.

Основной поставщик клубники на европейский рынок весной – это Испания. Соответственно под запросы каждой страны испанцы выращивают определенные сорта клубники. Очевидно, что чем мягче ягода, тем меньше срок ее хранения и тем более она чувствительна к условиям транспортировки. Благодаря хорошо выстроенной логистике и отсутствию таможенных границ клубника в течение суток попадает с испанского поля на прилавок практические в любую точку Европы.

А какую клубнику любят в России? Какие сорта нужно выращивать испанцам (после введения запрета на экспорт их заменили турки и египтяне), чтобы удовлетворить гастрономические пристрастия наших соотечественников? Сладкие? Кислые? Средние? Крупные? Эти все критерии неважны. Для успешного экспорта клубники в России важен только один критерий: твердость. Чем клубника тверже, тем лучше. А всё потому, что Россия далеко и наша таможня непредсказуема. Товар может пройти ее за один день, а может и на 5 дней застрять. Поэтому поставщики для снижения риска порчи товара берут в основном ту клубнику, которая может выдержать транспортировку в течение недели и при этом не испортиться. Остальные потребительские качества такой клубники часто оказываются не на высоте.

Поэтому да, в большинстве случаев привозная клубника в Германии вкуснее привозной клубники в России. С остальными овощами и фруктами ситуация такая же.

Местная клубника
Если же говорить о той клубнике, которую выращивают непосредственно в России и в Германии, то думаю, что разницы особой нет. И тут, и там можно купить хорошие сочные и сладкие ягоды. Разве что разнообразие сортов в Германии больше. В сезон сбора клубники повсеместно открываются специализированные киоски, в которых продают свежайшую ягоду, которая еще утром росла на грядке. Обычно на выбор представлены 2-3 разных сорта. Но и стоит такая «фермерская» клубника уже 7€ (511 р.) - 10€ (730 р.) за килограмм (в начале сезона). Несмотря на такие цены, немцы ее охотно берут, поддерживая отечественного производителя.

P.S.
Но меня жаба душит платить по 7€. Поэтому я беру испанскую, зато регулярно. Клубники в Германии мы стали есть в разы больше.
April 23, 2019
Show all comments
Alexej
А ещё в Германии (конкретно в Баварии) можно собирать самому на поле. Оплата по весу. Цены не помню, но можно налопаться в процессе сбора :)
Private Person
MAMED Привет! Я также в США начал ягоды употреблять на постоянной основе. Вот в холодильнике килограмма два черники, в контейнерах. Сами собирали, тут фермы, это практикуют. Кстати, цена в итоге выше чем в магазине )) Но на ферме, живая музыка, места для отдыха и вообще природа. Клубника мне наша местная (с. Самур, Дагестан), уж сильно засела, я там лето проводил и собирал ее. Тот вкус для идеал, но это связано, что я не могу их сравнить, а в мозгу это засело, как высший вкус, что мне доводилось испробовать. Где Дагестан, а где Флорида. P.S. Я своей многодетной подруге из Германии высылаю ваши посты, она с удовольствием читает и кстати находить маленькие неточности ))
Привет, спасибо за обратную связь. А конструктивная критика всегда приветствуется.
Private Person
Alexej А ещё в Германии (конкретно в Баварии) можно собирать самому на поле. Оплата по весу. Цены не помню, но можно налопаться в процессе сбора :)
Тоже собираем клубнику летом на поле. Напишу отдельно.
Andrii B.
1. Дороги: В Германии очень много "латанных" дорог, иной раз можно увидеть "50 оттенков серого" :). Разница в том, что ямку могут закрыть через месяц два, в отличие от нашего автодора, который приходит на помощь,когда авто какого-то чиновника уходит под землю. Немцы регулярно ремонтируют дороги, из-за этого на автобане могут быть пробки и нет возможности постоянно ехать с максимально разрешённой скоростью :).
2. Клубника: в NRW клубника у фермеров обойдется вам немного дешевле 3-5 евро, при цене 2-3 евро соответствующего веса привозной. Но вкус фермерской намного приятнее, не говоря уже про приятный аромат и запах... Есть еще одна категория магазинов и товаров - БИО, это для тех кто хочет заплатить в 2 раза дороже, и остаться недовольным :)
Avatar
Arsenie "RAMMSTEIN" Posuponko
Alexej А ещё в Германии (конкретно в Баварии) можно собирать самому на поле. Оплата по весу. Цены не помню, но можно налопаться в процессе сбора :)
3,5€/кг в Гессене:)
Do you want to add a new comment?